如皋美食终于闪亮登场啦！台上，迎春桥烧饼店的老板娘笑得多开心！阿姨让李昌钰博士常回家看看，李博士说，我一定会经常回家，问家乡人民好！烧饼、蟹黄包、荞麦饼、脆饼，满满的乡情。李博士还送给了阿姨一件特别的礼物，真是一个大暖男！

这一定是小撒和嘉宾最喜欢的环节啦,如皋烧饼阿姨带来如皋传统美食，请李博士尝尝家乡的味道。烧饼店就开在李昌钰博士博物馆旁边的说，不管，小开饿死啦！要吃要吃！

说起李昌钰，如皋人都不陌生，他是我们如皋人的骄傲，是享誉世界的当代福尔摩斯。央视《开奖啦》本期嘉宾邀请著名刑侦专家李昌钰参与，录制时间是10月14日，如皋迎春桥烧饼店的老板娘登上节目，将烧饼现场带给李昌钰吃。

说来也巧，这次被选中的迎春桥烧饼店位于李昌钰博物馆旁。而这次带去北京的美食，除了如皋烧饼外，还有如皋长寿小脆饼、四海楼蟹黄包、荞麦团。据网友介绍，老板娘已经准备好了150个烧饼，为了这150个烧饼，下午都没营业。

据了解，迎春桥烧饼店被人们称之为“夫妻烧饼店”，据老板张世俊介绍，他从17岁就开始跟着学做烧饼，烧饼制作虽然简单，但也要细心，和面、拌馅、调佐料、包烧饼、擀烧饼、撒芝麻、点火炉、贴烧饼、烤烧饼，每一步都要全神贯注。他告诉记者：“人们喜欢叫烧饼师傅为‘贴烧饼的’，就是因为做烧饼的技术含量和难度都在这‘贴’字上。贴烧饼时，还要将身子与手臂进入高温的炉膛内，没有专业水平是不能做出香脆可口的好烧饼。”

做了18年烧饼，张世俊的手背上已经被热气蒸得一根汗毛都没有了。他说：“烧饼不仅是自己谋生的手段，也是一门祖传的手艺，还是如皋特色早点呢。”

迎春桥烧饼，就在迎春桥东边巷口第一家，建议皋人们去尝尝哦！